Il peperoncino è dotato di molte proprietà e di tanti benefici, ad esempio stimola le funzioni terapeutiche, dimagranti, nutritive e si dice anche “afrodisiache“.
Ora, il gusto piccante dei peperoncini andrà in scena per tutti i palati a breve.
APPUNTAMENTI ad esempio il 23, 24 e il 30 e 31 luglio quando si terrà nel Centro commerciale Auchan Marconi a Pirri, la seconda Fiera del peperoncino in collaborazione con Brico Center.
LA STORIA e le proprietà dei peperoncini verrà divulgata ai più come un vero e proprio anti-ossidante ricco di vitamine (se consumato crudo), così i risultati delle ricerche scientifiche si sta concentrando per cercare di scoprire il suo ruolo nella prevenzione dei tumori.
Senza tralasciare la digestione, la circolazione e le sue proprietà antinfiammatorie.
Sabato 23 e sabato 30 dalle ore 11 alle 13 ci sarà anche il momento della degustazione in collaborazione del Ristirante Sa Ide e s’ollia. Per l’occasione verrà anche offerto agli interessati un piatto a base di peperoncino piccante nei ristoranti Pipopa e Osteria Miniera sempre all’Auchan di Pirri.
Le piante oltretutto sono molto belle e anche ornamentali, i frutti possono essere di svariate le forme e colori. Coltivarli non è poi cosi difficile se si seguono alcuni accorgimenti.
T
ra le varietà più piccanti e strane del pianeta in tema di peperoncini andranno in scena, dunque, i prossimi weekend: non mancherà tra i peperoncini il Carolina Reaper che nel 2014 vinse il Guinness per l’elevata picantezza.
Mai chiediamo a chi si è attivato da mesi per la migliore riuscita dell’evento. Parliamo con Flavio Di Stefano, capo settore vendite del Brico Center e appassionato ricercatore delle migliori e più colorate piante di peperoncini.
“L’idea della Fiera del peperoncino nasce dall’esigenza di ricercare nuovi assortimenti che potessero implementare la nostra offerta di piante e fiori per i nostri clienti che da piu di 20 anni ci riconoscono per la qualità delle piante che proponiamo” afferma Flavio Di Stefano.
“Vista la mia passione personale per i peperoncini – prosegue – in collaborazione con il nostro partner produttore Flor 90 di santa Margherita di Pula, lo scorso anno abbiamo selezionato un assortimento do peperoncini sia precoci che tardivi e super hot e lo abbiamo proposto con la prima fiera a luglio 2015, patrocinata dal centro commerciale Auchan“.
Una iniziativa di successo?
“Sì. E poi, considerato l’interesse suscitato, abbiamo implementato l’assortimento testando più di 150 varietà,
La maggior parte delle quali, stiamo gia presentando“, racconta Flavio Di Stefano.
Da quanto lavora in tal senso?
“Mi dedico a questo argomento personalmente già da qualche anno e per lavoro dal 2015. La fiera si volgerà all’esterno dei nostri due negozi Bricocenter di Cagliari Marconi e Santa Gilla, i due fine settimana di luglio 23-24 e 30-31 dove presenteremo le varietà piu piccanti al mondo tra cui il Carolina Reaper detentore del Guinnes World record di piccantezza.
Show cooking su come creare ricette piccanti e poi, in collaborazione con la ristorazione del centro commerciale PI PO PA e NAKA Burger, che presenteranno assaggi e menu’ speciali“.
Idee per il futuro?
“Stiamo pensando all’accompagnamento per tutti i clienti che si appassioneranno a questo mondo infuocato con i laboratori si come incrociare le specie, su come potare e svernare le piante.
Stiamo anche cercando di specializzarci sulle piante grasse ma siamo work in progress“.